生ハムを加熱すると生ハムの良さがなくなる…と言われたことがあります。
サラダにサンドウィッチ、いつも同じになりがちです。
ちょっと残った生ハムを何にしようかな。
そんな時に生ハムのタルタルはいかがでしょうか。
生ハムのタルタル
材料：
・生ハム 残っただけ（今回は5枚ぐらい）
・アボガド 小1個
・玉ねぎ みじん切り 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・塩コショウ 適量
①アボガドを半分に切り、中身をスプーンでくり抜きます。
そこにマヨネーズ大さじ1を加えて混ぜます。 少しかたまりが残るぐらいで私は好きです。
お皿に盛ります。
セルクルがある場合は使うとよりキレイに盛れるとおもいます。
この上に生ハムを乗せるので平らに広げます。
②生ハムを細かく切ります。
玉ねぎもみじん切りして、塩コショウをします。
玉ねぎと生ハムをしっかり混ぜます。
塩コショウをした玉ねぎから水分が出て、生ハムと混ざりやすくなります。
③先ほどのアボガドの上に生ハムを乗せます。
冷蔵庫で冷やしておきます。
その間にバケット等を焼いて一緒に食べるのもお勧めです。
ちょっとおしゃれな見た目で、おもてなしの前菜としても喜ばれますよ。
ケイパーやディル等のハーブを入れるとより美味しいです。
