やっとマルチグリドルの蓋を買いました。
今まではキャンプでも自宅でもアルミホイルを蓋の代わりにつかっていたのですが、とうとう買ってしまいました。
本体を購入後数年経ちましたが今更になって蓋が欲しくなりました。
説明書を見ると「耐熱ガラスではないので急激な温度変化は厳禁」となってます。
そうなんですか？
まあ普通に使うのには問題ないのでしょう。
せっかく届いたので活用したい。
マルチグリドルの広さを活かして、鶏肉を焼きます。
鶏モモ肉3枚一度に乗るのはうれしいです。
2人暮らしですがたぶん3枚焼いたら食べてしまいます。
メキシカンチキン
材料：
・鶏モモ肉 3枚（800ｇぐらいありました）
・ニンニク 1片
・塩コショウ
・タコス ミックス スパイス
パプリカ・オレガノ・クミン・チリパウダーなどがミックスされている市販されているタコス用スパイスです。
1番メジャーなのが「オールドエルパソ」のタコシーズニングミックスだと思います。
こちらだと塩分が含まれているので塩コショウは少なくて良いです。
 | 価格:324円 |
私は上野のアメ横にある大津屋さんというスパイス屋さんで買ったタコススパイスです。
ここのは塩味が薄いので、塩コショウをします。
ただその分、スパイスをたっぷりかけられます。
①鶏モモ肉の筋や黄色い余分な脂を取り除きます。
皮に包丁を立てて、ブスブスと刺して皮が縮むの防ぎます。
身の方も筋を切りながら切り込みを入れて厚さが均等になるようにします。
タコススパイスを大さじ3ぐらい振りかけて全体になじませます。
皮目にいっぱいかけると、焦げやすいので身の方にたっぷりかけます。
ひっくり返します。
皮目にはしっかり目の塩コショウをします。
塩味が強いタコスミックスをお使いの場合は軽めに塩をしてください。
ニンニク1片をすりおろし全体に伸ばします。
②火をつけていないマルチグリドルに皮目を下にして並べます。
普通のフライパンでも同じように油をひかず、火を付けずに鶏肉を並べてください。
中火でじっくりと5分ぐらい焼きます。
皮がパリッと焼けたらひっくり返して蓋をします。
火を弱火にして5分ぐらい焼きます。
肉汁が出ているので、蓋を外して中火から強火で水分を飛ばします。
キャンプやBBQでは豪快にこのままでも良いですが、自宅なので一口サイズに切りました
レモンを添えていただきます。
ぴったりの蓋のおかげか、香ばしいのにジューシーです。
マルチグリドルは全く焦げ付かない。（焦げますが、付きません）
そして何よりホットプレートのような広さが使いやすいです。
私が使っているのは33ｃｍタイプです。
 | 価格:9130円 |
 | 価格:4180円 |
