黒あわび茸のバターソテー
あわび茸はアワビのようなコリコリの食感、旨みが強いきのこです。旨みが強いのですが、きのこ独特のくせ…
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つるむらさき　お浸し
梅雨明け頃からスーパーで出回る「つるむらさき」茎が紫色だったのが名前の由来らしいが、最近は緑色の物…
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極太　ズッキーニ　簡単レシピ
極太のズッキーニを購入しました。 長さは25ｃｍぐらいで、直径が7ｃｍぐらいです。お値段は78円。なので…
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ひんやり美味しい　あんかけ冷奴
暑い季節にうれしい冷奴。パカっと開けるだけで一品できるなんてラクチン。でもマンネリになりがちですよ…
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ちょっと残ってしまった時の　生ハムのタルタル
生ハムを加熱すると生ハムの良さがなくなる…と言われたことがあります。サラダにサンドウィッチ、いつも同…
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お野菜だけの火を使わない簡単副菜　初夏に食べたい3品
オニオンスライス　ワンランクアップ 特に新玉ねぎの季節になるとオニオンスライスが食べたくなります。玉…
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もずくと豆腐の落とし焼き
天然のもずくは、他の藻に付いて生息するので、「藻に付く」で「もずく」という名になったらしいです。ス…
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小松菜と椎茸のオイスターソース炒め
お肉類は入っていないのですが、椎茸の旨みとニンニクの香りが食欲を誘う味です。 偶然にも有楽町駅前にあ…
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ホワイトマッシュルームの一番美味しい食べ方
私が子供の頃はマッシュルームは缶詰になっているのが多かった印象です。学校の給食でも缶詰のマッシュル…
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ささ身と三つ葉の梅塩こぶ和え
三つ葉を使い切りたくて、三つ葉の香りが活きる和え物を作りました。三つ葉を生のままで合えるのでシャキ…
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