先日クリームチーズのキムチをいただきました。
もずくキムチをいただいてからの第二弾です。
いただいてばかりで申し訳ございません。
噂では聞いたことがあるクリームチーズキムチ。
元々甘いものをあまり好んで食べないのでクリームチーズにも親近感をいただいていませんでした。
そのため買ってみようとは思っていなかったのですが…。
これは美味しいです。
私には意外な組み合わせに思えていましたが、韓国料理にチーズが合いますよね。
なのでクリームチーズ＆キムチもとっても相性が良いです。
 | 価格:1680円 |
パッケージをあけると、袋に入ってました。
そのままタッパーに保存すると切るときもまな板などを使わずにできるので便利と、親切に書いてありました。
小さめに切って早速おつまみに食べてみます。
見た目はまるで豆腐よう（沖縄料理）です。
豆腐ようを食べるように、爪楊枝で食べるぐらいがお酒には合います。
クラッカーやパンに塗っても美味しいといことでしたが、そのままでとても美味しいです。
口に入れると最初にキムチの風味がしっかり来ます。
そこからクリームチーズの風味がきて、両方が合わさってまた美味しい。
そして最後はクリームチーズの滑らかさで終わる感じでした。
後味は意外にすっきりしてます。
辛さもそれほど強くないのでついつい食べてしまいます。
アレンジもしてみました。
茄子を半分に切り、身の方に隠し包丁を入れました。
フライパンに油を入れて、茄子全体になじませてから火をつけます。
こんがり焼けたら、クリームチーズキムチを塗ります。
塗りやすいように、混ぜ合わせておきます。
グリルで表面がこんがりしたら出来上がりです。（茄子に火は通っているので）
ちょっとこんがりし過ぎましたが…。仕上げにお醤油をひと回しして完成です。
ジューシーな茄子にとろーりクリームチーズキムチが絡んで美味しかったです。
クリームチーズの酸味が飛んでよりマイルドに感じます。
次はサラダにトッピングします。
水菜と大葉とタコのお刺し身のサラダです。
クリームチーズキムチの味を活かしたいので、サラダはごま油を全体にまぶしてから塩コショウだけで味をつけたさっぱりサラダです。
上にクリームチーズキムチと海苔をトッピングしました。
| 価格:1680円 |
そのままでもとっても美味しいクリームチーズキムチでした。
でも小人数では食べきれないということもあると思いますので、アレンジの参考にしていただければうれしいです。
