カルディコーヒーファームはいつも見ているだけでも楽しいお店ですよね。 私は特に欲しい物がなくてもついつい寄ってしまうんです。 なのに今までなぜ気が付かなかったのだろうという商品があったので早速試してみました。 この瓶の大きさで518円。 安い訳ではないけど、試してみたくなる価格だと感じました。 牡蠣は広島県産の牡蠣を使用と書いてあります。
濃厚なプリンみたいな感じです。 バターというよりはムースのように柔らかく感じます。 そのまま食べてみると、とても濃厚でも牡蠣の臭みはないです。 カニみそのような風味も感じられます。 海の香りだからかな。
市販の瓶詰ってその食材の特徴を出そうとして、臭みが残っているというのが多く感じられます。
でもこれはそれは全くありません。
バケットに塗ってみると…。 最高に美味しいです。 やはりバターのようなしつこさが全くないです。 いっぱい塗って食べたい。 うーん、とても美味しいがたっぷり塗って食べると、思いのほか早くなくなってしまいます。 バケット4枚食べるのに、半分ぐらいなくなってしまいました。
オリーブオイルでニンニクの香りを出し、そこに牡蠣バターを加え、ブロッコリーをソテーしてみました。
牡蠣の旨みは出てましたが、ニンニクの量が多過ぎたのか、そこまで牡蠣牡蠣要素が出ませんでした。 とても濃厚で旨みが強い牡蠣バター、ただ自然の風味を活かしているのでシンプルにいただく方が個人的には好きでした。
